El Hotel Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel, acoge su nueva propuesta de restauración: Ena, liderada por Carles Abellán, galardonado con una estrella Michelin en su famoso Comerç24 (Barcelona). Ena es una propuesta única, en el centro de Sevilla, para disfrutar de una carta creada especialmente por Carles Abellán para la capital andaluza, dónde la autenticidad del concepto se une al ambiente más cosmopolita. Ena crea una nueva relación entre dos cocinas con identidad, la catalana y la andaluza, proponiendo un nuevo eje gastronómico: Sevilla/Barcelona. Un espacio distendido y divertido, sencillo y excelente a la vez, perfecto para un público que busca experiencias diferentes.
Carles Abellán nos sorprende como propuesta gastronómica ena con una carta divertida e ingeniosa, que reúne algunos de sus clásicos, como la “Bomba de la Barceloneta”, las “Alitas sin trabajo”, su famoso “Bikini” o un inolvidable vermouth con nuevas propuestas de inspiración andaluza: “From Sevilla with love”. A la carta de comidas se une una carta de cócteles y bebidas única, de la mano de Rafa Bellido, responsable de sala y sumiller y Antonio Naranjo, bartender.
Una cita perfecta para compartir y degustar de una manera divertida algunas de las especialidades de Carles y su equipo en un espacio singular en un edificio histórico y creado por la prestigiosa arquitecta de interiores Sandra Tarruella que ha creado un espacio contemporáneo, respetuoso e integrado con el magnífico edificio de estilo regionalista andaluz, sede del Hotel Alfonso XIII.
